Mesa ni Misis: Recetas navideñas saludables

Estos dos platos agregarán sabor y festividad a tus vacaciones. Porque la temporada navideña está en pleno apogeo. Así que estaba un poco preocupado por la gran cantidad de comida con la que me enfrentaba en la cena. Aperitivos y reuniones familiares Parte de los recuerdos que guardamos en estos eventos es compartir buena comida. con las personas con las que amamos estar Lamentablemente, todavía es difícil encontrar muchas verduras o hortalizas en la mesa del buffet. Deje las verduras a un lado en lugar del lechón. Sin embargo, con estas guarniciones y aperitivos, ¡Puedes comerlo cinco veces al día sin comprometer el sabor! Leer: Comida planetaria con Mesa ni Misis Camote El pastel de malvaviscos se sirve con pavo durante el Día de Acción de Gracias. Este pastel es un excelente acompañamiento para casi cualquier cosa. Agrega un poco de canela para que las vacaciones sean aún más especiales. Para 4 a 6 ingredientes: 6 a 8 camotes o camotes, preferiblemente amarillos o naranjas. 1 cucharada de mantequilla o mantequilla vegana 2 cucharadas más 1 cucharada de azúcar morena, dividida 1 cucharadita de canela en polvo 1 taza de leche vegetal sin azúcar 4 tazas de malvaviscos pequeños a medianos Procedimiento Pela y hierve el camote. Cortar en cuadritos pequeños. En un bol, triturar y mezclar con la mantequilla de Camote o mantequilla vegana. Mezclar 1 cucharada de azúcar moreno, canela y leche vegetal. O puedes mezclar los ingredientes a través de un procesador de alimentos. Transfiera la mezcla a una cacerola o molde para pastel apto para horno y extiéndala uniformemente. Espolvoree la 1 cucharada restante de azúcar morena por encima. Acomoda los malvaviscos encima de la mezcla de camote. Trabajando de un lado a otro de la placa, precalienta el horno a 250°C y hornea durante 15 minutos, vigilando con atención para que los malvaviscos no se quemen. ¡Sirva como guarnición festiva o solo! Tarta de verduras Bahay Kubo Sirva esto como aperitivo. y cortar en cuadritos pequeños Sirva la salsa kangkong a un lado como salsa especial. O sirve tu salsa favorita como acompañamiento. Para 4 porciones Ingredientes 2 hojas de hojaldre congelado (comprado en la tienda), cortado por la mitad para el piep Hummus 1 taza de piep, remojado durante 12 horas y luego hervido 1/4 taza de aceite de oliva 1 cucharadita de tahini 1 cucharada de jugo de limón 2 dientes de ajo picados , 1/2 cucharadita de sal negra recién molida, pimienta al gusto. Para el pesto curry: 2 tazas de pasta de curry cruda, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de levadura nutricional. Anacardos, remojados en 1/2 taza de agua, sal al gusto 1 singha kama, cortados en rodajas finas 6 kalabasa, cortados en medias lunas 4 tomates cherry, cortados por la mitad 6 cebollas rojas, cortadas en 2 dientes de ajo, cortadas en gajos 1/2 taza de berenjenas, cortadas en rodajas 1 taza de sigarilyas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada 1 cucharada de aceite de romero seco para la sal marina Para decorar: 1 taza de queso feta (opcional) 1 manojo pequeño de flores de calabasas (opcional) Procedimiento Derrita el hojaldre. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque una hoja de hojaldre. Use un cuchillo para marcar la masa a 1/2 pulgada del borde para crear un borde. Para hacer el hummus Paayap, coloque el paayap hervido, el aceite de oliva, el tahini, el jugo de limón, el ajo, la sal y la pimienta negra en una licuadora o procesador de alimentos. . Luego mezcle hasta que quede suave. Reserve. Para hacer el pesto Kong Kong, combine el curry Kong Kong, el aceite de oliva, el ajo, el té de levadura nutricional y los anacardos en una licuadora. Luego mezcle hasta que quede suave. Sazone con sal al gusto y reserve. Unte el hummus en el centro del hojaldre. Dejando espacio cerca del borde, presione los trozos de singkamas y kalabasa sobre el hojaldre, junto con los tomates, las cebollas, el ajo, las berenjenas y los cigarilli. Intente llenar los espacios para crear hermosos patrones. Espolvoree con romero y rocíe con aceite de oliva. Hornear en horno a 250°C durante 15 a 20 minutos, dependiendo de tu horno. También puedes utilizar un horno tostador. Cuando el hojaldre esté dorado Retirar del horno y esparcir el pesto Kangkong sobre la tarta. Espolvorear con sal marina antes de servir. Opcionalmente agregue queso feta desmenuzado y decore con flores de calabaza.