Sirva cócteles de Halloween de Calabasas

Aunque tallar calabazas en una granja no es una tradición muy filipina, Pero la experta en bebidas Angélica Zazzani Castro-Gonzales Se cree que esta espeluznante temporada es una oportunidad para captar la atención de los humildes residentes de Calabasas del país. Los expertos recomiendan el Pumpkin Grazier, una mezcla de whisky y jarabe de especias casero de calabaza y piña. Junto con una mezcla de jugo de limón y claras de huevo. Por Castro González Actualmente, es subdirector del Madison Lounge and Bar en Hilton Manila. Traer Calabasas locales no solo eleva el sabor sino que también lo realza. pero también apoya a los agricultores del país. La mezcla resultante aporta una dimensión nueva y tentadora al paladar. “La sutil dulzura natural que proporciona el jarabe de calabaza y especias combina maravillosamente con las vibrantes notas de piña. Crea un sabor deliciosamente dulce”, explica. Para mejorar la experiencia, el Profesor De La Salle-College of Saint Benilde (DLS-CSB), Escuela de Gestión de Hoteles, Restaurantes e Instituciones (SHRIM), recomienda agregar un poco de especia de calabaza y piña en polvo. Más piña seca «La mezcla de especias cuidadosamente seleccionadas añade un perfil de sabor sutil que complementa la riqueza del whisky», añade. «Esta bebida cuidadosamente elaborada promete estimular los sentidos y brindar un sabor verdaderamente inolvidable». Ingredientes: 45 ml de whisky, 30 ml de sirope casero de especias de piña y calabaza, 30 ml de limón, 1 clara de huevo. Adorne: polvo de especias de piña y calabaza y piña seca para decorar. Para el almíbar de calabaza y especias hecho en casa: 160 g de calabazas frescas 5 g de pimienta de Jamaica 200 g de azúcar 200 g de agua 2 anís estrellado 1 rama de canela Pasos: Para el almíbar de calabaza y especias hecho en casa: 1 Pele y ralle la calabaza fresca 2. Hierva agua 3. Agregue la calabaza rallada. , especias y azúcar 4. Mezclar todos los ingredientes 5. Reservar y colar. Para el Pumpkin Grazier: 1. Enfríe en un vaso bajo y luego agregue el polvo de especias de calabaza. 2. En una coctelera. Agrega todos los ingredientes y agita vigorosamente. 3. Después de agitar, cuela dos veces. 5. Decora en un plato y come enseguida.