Taste Cebu 2025: un viaje culinario a través del tiempo y el futuro.

Taste Cebu 2025 concluyó recientemente su celebración del rico patrimonio y el brillante futuro de Cebú en una noche memorable. El evento de este año, un evento exclusivo de NUSTAR Resort Cebu, se lleva a cabo en enero para coincidir con el Festival Sinulog y es una colaboración única entre chefs artesanales locales. Los mejores estudiantes de cocina de varias escuelas y chefs de NUSTAR en producciones sobresalientes que combinan tradición con innovación en la cocina de Cebú. Un viaje a los sabores auténticos de Cebú. Más de mil invitados festejaron con el telón de fondo de la historia culinaria de Cebú. El gran salón de baile se abre a un espacio que recuerda los diseños filipinos del pasado. Cuenta con un techo enmarcado por el patrón solihiya característico de Fili sobre el lugar donde los huéspedes volverán a visitar la cocina clásica de Cebú. Todo preparado con ingredientes locales. Los chefs artesanos locales ofrecen platos tradicionales como Tuslob Buwa, Tinubaang Manok, Pochero, Empanada, Pungko-Pungko y postres como Bingka sa Mandaue y Budbud Kabog. El evento de este año presenta tejido puso en vivo y ‘kamphaeng tu Ba’ que ofrece directo. experiencia Los invitados aprendieron a tejer bolsas de arroz tradicionales de Cebú. y explora la variedad de cócteles elaborados con tuba. que es una bebida local muy querida Un giro moderno a los clásicos favoritos: los estudiantes de cocina de NU Cebu brillan a través de asociaciones con escuelas e instituciones. Los mejores estudiantes de famosas escuelas culinarias de Cebú mostraron interpretaciones modernas de platos clásicos de Cebú. Estudiantes de la Universidad de San José – Recoletos presentaron espuma Tinunuang Nangka junto con esencia de Tinap-ang Isda y chicharon de pescado con Takyong Sisig con énfasis en la firma de Cebú. caracoles. Los estudiantes de la Universidad de Cebú sugirieron los rollitos de primavera vietnamitas Bam-I y Balbacua Xiao Long Bao, la Fundación de la Universidad del Sur de Filipinas quedó impresionada con el Lechon Paksiw rallado y los jalapeños empanizados Ginabot, los estudiantes de la Universidad de San Carlos recomendaron Nipa Delight y Kalabasang Torone, mientras que American International Culinary and Hospitality Institute presenta Masi, que consiste en un relleno de mango y fresa. y Mango Pie and Tablea NUSTAR Chef: combinando herencia con innovación, la zona de degustación ‘Old Meets NU Cebu’ está dirigida por el chef ejecutivo de NUSTAR, Martin Rebolledo, con un talentoso equipo de chefs que incluye al chef Rolando Macatangay, el chef Randell Mark Jugalbot y el chef Lloyd Rommel Cabalhin. , Chef Angelo Belloso, Chef Genaro Moleño, Chef Alvin Antonio y Chef Sherwin Cavada Juntos presentaron una versión progresiva de platos famosos de Cebú utilizando técnicas culinarias modernas como Beef & Reef Bulalo, Danggit Biscuit y Dinuguan Tortas. Lo más destacado de la noche fue la presentación de Lechon Five Ways, el menú principal de Fili, que presentó el famoso Cebú. lechon de una nueva manera. Estos incluyen quesadillas de lechón y lechón con hoisin y puerro. “En NUSTAR, nos esforzamos por crear experiencias gastronómicas que celebren el corazón y el alma de Cebú. En colaboración con chefs artesanales experimentados y estudiantes culinarios prometedores. Creamos el menú Taste Cebu para combinar tradición con innovación. Crear platos extraordinarios que solo puedes experimentar aquí”, dijo el chef Martín Rebolledo. Taste Cebu 2025 marca el comienzo de un emocionante viaje culinario en NUSTAR, que celebra los ricos sabores de Cebú. y mostrar los talentos de los chefs que continúan dando forma al futuro culinario del restaurante. En los próximos meses Estaremos ofreciendo comida especial y promociones. Incluyendo menús de Año Nuevo chino de Mott 32, Huangdi y Xin Tian Di, NUSTAR continúa posicionando a Cebú como un destino turístico gastronómico de primer nivel con experiencias gastronómicas frescas y únicas. Visite nustar.ph para obtener más información. NUSTAR.