Getty ImagesRFK Jr se compromete a abordar los alimentos ultraprocesados, colorantes y aditivos alimentarios. Robert F Kennedy Jr pretende cambiar la forma en que los estadounidenses comen y beben. Desde el tinte del cereal Fruit Loops hasta el aceite de semilla de los nuggets de pollo, Kennedy, elegido por el presidente electo Trump para dirigir el Departamento de Salud y Servicios Humanos (DHHS), se ha pronunciado durante mucho tiempo en contra de los ingredientes que, según él, dañan la salud de los estadounidenses. “Estamos traicionando a nuestros hijos y nietos al permitir que [food] La industria los ha envenenado”, dijo Kennedy en un mitin en noviembre. Después de que puso fin a su candidatura presidencial independiente y apoyó a Donald Trump, ¿qué pasa si Kennedy espera atacar la comida chatarra? Primero debe cambiar las regulaciones alimentarias del país. y actuar rápidamente Contra la gran alimentación «Lo que recomendó fue entrar en la industria alimentaria», dijo Marion Nestlé, ex profesora de nutrición en la Universidad de Nueva York. “¿Trump lo apoyará en eso? Lo creeré cuando lo vea”, afirmó el ex abogado ambientalista, que aún espera la confirmación del Senado. Muchos lo vieron como una elección controvertida. Teniendo en cuenta su historial de afirmaciones de salud infundadas, Esto incluye vacunas que pueden causar autismo y tecnología wifi que causa cáncer. Pero algunas de sus ideas para la reforma de la FDA cuentan con el respaldo de expertos en salud. Consumidores confiados y preocupados Eso incluye a algunos demócratas. “Ayudemos a que Estados Unidos vuelva a estar saludable sacudiendo al HHS y a la FDA”, escribió el gobernador demócrata de Colorado, Jared Polis, en las redes sociales. Los medios de esta semana acogieron con satisfacción su nominación. Luego de recibir críticas del público por elogiarlo Polis también aprobó su certificación. Escribiendo en las redes sociales: «La ciencia debe seguir siendo la piedra angular de la política de salud de nuestra nación». Hacer que Estados Unidos vuelva a estar saludable Al liderar las elecciones, Kennedy, un ex demócrata, propuso varias ideas para abordar las enfermedades crónicas bajo el lema «La ciencia debe seguir siendo la piedra angular de la política de salud de nuestra nación». En su libro «Make America Healthy Again», a menudo aboga por eliminar los alimentos ultraprocesados, productos que han sido modificados para contener grasa añadida. Harina y azúcar, como pizza congelada. Patatas fritas crujientes y cereales para el desayuno que contienen azúcar que está relacionado con problemas de salud como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y diabetes Apuntó principalmente a los almuerzos escolares y dijo a Fox News: «En este momento tenemos una generación de niños que están nadando en una sopa tóxica». Parte de la nueva orden de Kennedy incluirá la supervisión de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA). ), que emplea a más de 18.000 personas, es responsable de garantizar la seguridad de los medicamentos y el suministro de alimentos estadounidenses. Pero en los últimos años ha sido criticado por algunos participantes y grupos de consumidores. que acusó de falta de transparencia y acción Seguridad alimentaria: un hombre de 70 años promete llevar su mazo a la agencia y despidió a empleados que, según dijo, eran parte de “Sistema de corrupción” “Hay departamentos enteros, como el departamento de nutrición de la FDA… que tienen que desaparecer, eso es todo. No es su trabajo”, dijo Kennedy a MSNBC este mes. También presionó para eliminar los colorantes alimentarios. Incluye el rojo número 3 y otros aditivos prohibidos en otros países. Flúor en la bebida. agua, que según él debería prohibirse por completo. y leche cruda, que él cree que tiene beneficios para la salud a pesar del mayor riesgo de contaminación bacteriana. También se dedicó a los aceites de semillas. Al escribir en las redes sociales que los estadounidenses son Fueron «envenenados sin saberlo» por productos como Los aceites de canola y girasol se utilizan en la comida rápida. Getty ImagesKennedy. Quiere prohibir los alimentos ultraprocesados en los comedores escolares. Según las pruebas mencionadas Muchos expertos en salud pública respaldan los objetivos de Kennedy de abordar los alimentos ultraprocesados. Según ellos, Estados Unidos consume alimentos a un ritmo mucho mayor que cualquier otro país. «Es emocionante escuchar a la gente defender la necesidad de hacer algo respecto de las enfermedades crónicas», dijo la Sra. Nestlé, dijo el Dr. Peter Lurie, director ejecutivo de Science. Centro para beneficio público. que es un grupo sin fines de lucro que promueve la seguridad alimentaria. Un ex funcionario de la FDA dijo que varios colorantes alimentarios, incluido el Rojo No. 3, están prohibidos en California. Debería ser el gobierno de Estados Unidos. Bloquealo también. Debido a las preocupaciones sobre los carcinógenos, la FDA se ha opuesto a la afirmación de Kennedy de que Estados Unidos permite el uso de miles de aditivos que están prohibidos en la Unión Europea. Un portavoz dijo que era necesario «profundizar y comprender el contexto detrás de las cifras» al comparar las regulaciones de EE.UU. y la UE que utilizan métodos diferentes. Pero los expertos en salud pública y ex funcionarios dicen que muchos de los objetivos de Kennedy no valen la pena y, en algunos casos, pueden ser peligrosos, como beber leche cruda sin pasteurizar. Este es un proceso que ayuda a matar las bacterias. Puede enfermar a las personas o incluso matarlas. La investigación ha encontrado que “No hay evidencia de ningún beneficio nutricional. Sabemos que proviene de. no pasteurizar la leche”, dice el Dr. Lurie. Kennedy La propuesta de eliminar el fluoruro del agua potable podría ser problemática. Esto se debe a los bajos niveles de fluoruro que se encuentran en el agua. Se ha demostrado que eliminar el flúor de la leche mejora la salud dental, afirmó Garner. El agua del grifo también estaría fuera de su jurisdicción. Esto se debe a que los niveles de fluoruro están regulados por el estado. Y su afirmación de que los aceites de semillas están ayudando a impulsar la epidemia de obesidad tampoco se basa en la ciencia, dice el Dr. Lurie. Parecen ser productos importantes que pueden sustituir las grasas saturadas”, como la mantequilla, afirmó. Si bien la conversación sobre salud pública es principalmente Puede que sea poco realista tanto desde el punto de vista político como burocrático. Algunos expertos dicen “Es mucho más complicado de lo que parece”, dijo el Dr. Lurie. “Estos son desafíos reales. Y siempre habrá conflictos en la industria”. Primero, la FDA no tiene autoridad al respecto. “Alimentos especialmente procesados” que lo atrapan todo Sin embargo, varios ex funcionarios dijeron a la BBC que El proceso es más complicado. Tanto el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos como la FDA regulan la industria alimentaria. La FDA no la regula. En cambio, implementa políticas aprobadas por el Congreso y trabaja para limitar los alimentos no saludables imponiendo restricciones y etiquetado de ciertos nutrientes, como el sodio y las grasas saturadas. Los comentarios de Kennedy “Contribuye a un buen discurso político”, dijo Garner. «En mi opinión No veo cómo eso es posible sin cambios drásticos en las políticas y otras infraestructuras”. También ha enfrentado reacciones negativas de la industria por sus propuestas para prohibir los pesticidas y otros organismos genéticamente modificados comúnmente utilizados por los agricultores estadounidenses. «Las empresas se quejarán», dijo Rosalie Lijinsky, exfuncionaria de la FDA de 33 años. La industria lo ha utilizado para limitar la supervisión tanto de demócratas como de republicanos. Eso incluye el primer mandato de Trump. Si bien muchos de los objetivos de Kennedy implicarán algo más que la simple elaboración de reglas, varios grupos de la industria alimentaria se reunieron con posibles nominados antes del nombramiento de Kennedy este mes para ejercer presión en su contra, informó Politico el mes pasado. El senador republicano Chuck Grassley de Iowa dijo esta semana que planea reunirse con Kennedy antes de su audiencia de confirmación y «Gastar mucho Educarlo sobre la agricultura”. La posición de Kennedy también lo pone en desacuerdo con el presidente Trump. Un entusiasta de la comida rápida desde hace mucho tiempo que está presionando para hacer retroceder los requisitos de salud más estrictos para los almuerzos escolares durante su primer mandato. Suena razonable. Pero este gobierno es igualmente hostil”, afirmó el Dr. Lurie en un comunicado enviado a la BBC por la Asociación de la Industria Alimentaria. en representación de minoristas, fabricantes y fabricantes de alimentos como General Mills, dijo que espera trabajar con el equipo de Trump para “Asegurar que las políticas alimentarias y farmacéuticas sigan basadas en la ciencia. «Las quejas de la industria sobre la agenda de Kennedy no son sorprendentes», dijo el portavoz de Trump, Jeff Hutt. El comité de acción política Make America Healthy Again pide a los participantes republicanos que confirmen a Kennedy. El objetivo del movimiento por la salud, afirmó Hutt. «Priorizar la salud de Estados Unidos sobre las ganancias corporativas», dijo. «Aunque la idea de prohibir los alimentos ultraprocesados es políticamente inviable, es una conversación que debemos tener», dijo a Getty Images. El camino hacia la transición de Kennedy aún podría funcionar. dentro del marco regulatorio estadounidense existente. Para mejorar el sistema alimentario de Estados Unidos dijo el ex funcionario Nestlé dijo que Kennedy podría aceptar alimentos ultraprocesados haciendo ajustes. Pautas dietéticas de Estados Unidos Establece estándares nutricionales para la industria y los programas federales. Incluidos almuerzos escolares y comidas militares. «Estas cosas tienen un enorme impacto en la industria alimentaria», afirmó Nestlé. «Eso marcará una gran diferencia». Las directrices son actualizadas cada cinco años por el Departamento de Agricultura de EE. UU. y el DHHS, que anteriormente dijeron que no había evidencia suficiente para los alimentos ultraprocesados. Sin embargo, los funcionarios y expertos en nutrición también expresaron su preocupación por esto. Cómo Kennedy propuso implementar su agenda Incluyendo el despido de nutricionistas de la FDA, tales medidas tendrán un enorme impacto en la seguridad alimentaria, afirmó la Sra. Lijinsky «Si se pierden expertos de alto nivel, Te vas a meter en problemas”, dijo, después de todo. dijo la Sra. Garner. Es difícil desenredar los objetivos de mejora dietética más sensatos de Kennedy con las falsas afirmaciones sobre la salud que propagó. «Aquí realmente hay una oportunidad», dijo la Sra. Garner. “Pero creo que hay preocupaciones legítimas basadas en otras cuestiones. Y su enfoque de esos problemas puede desempeñar un papel aquí”.
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