A España le encanta el pescado con patatas fritas… por el ingrediente inusual, los copos de maíz.

Por PERKIN AMALARAJ Publicado: 04:46 EST, 6 de diciembre de 2024 | Actualizado: 05:08 EST, 6 de diciembre de 2024 El Reino Unido exporta innumerables fenómenos culturales a todo el mundo. Desde las novelas de Adele hasta Agatha Christie, a la gente de todo el mundo le encanta lo que creamos, pero en España, la comida británica ha luchado por afianzarse durante siglos. La comida británica, que a menudo está envasada y poco condimentada, palidece en comparación con las comidas más ligeras. y la comida exótica que se sirve en el continente, sin embargo, la marea pronto podría cambiar a nuestro favor. Gracias al duro trabajo de dos hermanos españoles. quienes durante los últimos nueve años han adaptado antiguos clásicos británicos al gusto español Majid y Mani Alam, los hermanos que abrieron su primera tienda de pescado y patatas fritas en Barcelona en 2015, han ampliado Actively Fish and Chips Kingdom. En parte gracias a una receta que pocos en Inglaterra recordarán, los hermanos Alam son originarios de Pakistán. Utilice harina hecha con hojuelas de maíz. Era una receta que le dio su abuela. Majid le dijo al Times: “Nuestra abuela hizo la masa con hojuelas de maíz. Y nos gusta mucho. Porque tiene un sabor crujiente y un gran sabor. Y ahora hacen lo mismo”. Dicen que el pescado con patatas fritas está en su ADN cultural. Como compartido Raíces con un plato paquistaní llamado ‘tali machli’, que es un plato de pescado frito elaborado con harina sazonada con especias. ‘Tali machli… es un alimento básico de Pakistán. Y el fish and chips es un legado del Imperio Británico allí”, dice Majid y Mani Alam (en la foto, en el centro y a la derecha) han pasado los últimos nueve años vendiendo la idea del fish and chips a los españoles. Los hermanos abrieron su primera tienda de pescado y patatas fritas en 2015. Su pescado y patatas fritas utilizan una masa hecha con hojuelas de maíz, después de pasar los últimos años vendiendo pescado y patatas fritas con varios sabores picantes. Los hermanos creen que los españoles ya están preparados para una versión del clásico inglés. Mani dijo: «Acabamos de abrir una tienda en El Poblenou. [in Barcelona] La semana pasada no muy lejos de la playa. Sirva pescado con patatas fritas al estilo inglés. Sin copos de maíz ni vinagre, guisantes ni salsa de curry. Es un homenaje a un plato clásico”. Los hermanos abrieron su primera tienda de pescado con patatas fritas después de desear este plato en una noche de fiesta en Barcelona. majid dijo “Nuestra familia pensó que estábamos locos. Y nosotros también tenemos nuestras dudas. Pero nuestra idea básica es utilizar excelente pescado fresco español y aceite de oliva virgen extra.’ Los hermanos también preguntaron en broma qué tan fuerte era el atractivo de la comida británica. Refiriéndose a la teoría de que los judíos sefardíes que se establecieron en Inglaterra en el siglo XVII traían consigo pescado frito rebozado, Mani dijo: «He leído un poco sobre pescado con patatas fritas. Y son de Andalucía, ¿no?’ Fish and Chips Nacido en España.’Majid bromeó:’ Los ingleses lo roban todo. Seguimos devolviéndolo”. Comparta o comente este artículo: A España le encanta el pescado con patatas fritas… gracias a un ingrediente inusual: los copos de maíz.