¡Bienvenido a Wonkette Happy Hour con el cóctel de esta semana, The Shaggy Soldier!

La prima más sucia de Margarita. ¡Hola Wonquiteer! Mi nombre es Hooper. tu camarero Decidí diversificarme y probar algo nuevo para mí: el pisco, un licor con el que nunca antes había jugado. El pisco tiene un sabor más refinado que el ron o el tequila jamaicano. Pero todavía sabe a sol líquido. Se necesita tiempo… para investigar cómo prepararme esto delicioso. Lo cual no suena tan divertido como debería ser. Pero les voy a lanzar una bomba a mis lectores. Hagamos un Shaggy Soldier. Aquí está la receta: 2 onzas de pisco 1 onza de jarabe de piña 1 onza de jugo de lima, revuelto Triple Sec½ onza 3-4 chorritos de jugo de lima y naranja Agite todos los ingredientes. y vierta en un vaso bajo con hielo picado. No son necesarios los bordes salados. Espolvorea con jugo de limón, 1/2 onza de jugo de piña, 1/2 onza de azúcar. Calienta ambos ingredientes a fuego medio hasta que hierva. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. El nombre de este cóctel puede ser un poco vago, pero tengan paciencia. Existe una familia de cócteles llamados «margaritas» que se elaboran a partir de bebidas espirituosas, cítricos y licores. La margarita es un excelente ejemplo de la margarita. El pisco sour es un cóctel clásico de pisco, pero utiliza azúcar y jugo de limón como el daiquiri. por eso la bebida de vaso ésta, que está endulzada con triple seco y sirope de piña, es de margarita en lugar de ácida. Da la casualidad de que existe una flor llamada Margarita Peruana; También llamado «soldado peludo»…aunque caminen lejos, lo aceptan. Pero para ser honesto, si antes no existía un cóctel llamado Shaggy Soldier, entonces debería haberlo, hablemos del pisco, el licor nacional del Perú. Al país le encantan los brandies originales y destilados de una manera que es difícil de ignorar. No es como el coñac. brandy de manzana U otros brandies añejados en barriles, este es crudo, terroso y original de una manera que me recuerda a los rones jamaicanos incondicionales como Wray and Nephew. Es diferente del pisco jamaicano, menos desagradablemente afrutado. Y llega a la mitad del paladar en lugar de golpearte con un plátano de una semana desde el principio. Me recordó al puesto de frutas en el mercado de agricultores de Cleveland en julio en una tarde de lunes a viernes. Hay muchas notas frutales. Ya pasaron un poco de su mejor momento. Y ahora realmente quieren volver a casa contigo. Me tomó un tiempo descubrir cómo usar el pisco y debo confesar que no. Una delicia, hice un clásico Pisco Sour con claras de huevo. No me emociona en absoluto. Sabor meloso, ácido y amargo en el mismo vaso. ¿Qué tal si utilizamos licor de flor de saúco en lugar de azúcar? No. ¿Le falta el aroma floral al pisco, al jugo de piña y al limón? Demasiado ácido, pero potente, a estas alturas ya había bebido tres cócteles en nombre de la investigación un domingo por la tarde. Tres cócteles que realmente no me gustaron. Tres cócteles con licor crudo y sin adulterar. Esto significa problemas. En general, me gusta que mis corredores lo hagan mejor. Pero este viaje fue un experimento. La resaca del día siguiente hizo que oliera mal. Pero perseveré y encontré una receta final que valía la pena comer. Espero que aprecies mi sacrificio. Hablemos de ingredientes: ingredientes de shot No bebí esto después de eso. Después de interrogar a Pisco todo el domingo, todavía tenía algunos sentimientos pesados. Barsol Pisco Quebranta: En realidad, este es el único Pisco para mí. Pero parece algo bueno. Es la única variedad de uva de Pisco que utiliza uva quebranta, que es la variedad cultivada para Pisco. En este momento, estoy seguro de que hay Piscos más baratos que saben igual de baratos. Me alegro de que esta botella fuera mi introducción al jarabe de piña. : el agua. La piña por sí sola es demasiado ácida en la bebida. Hay una acalorada discusión con Pisco y la guerra del vidrio no es muy divertida. Hacer almíbar con jugo de piña descompone parte del ácido y le da el sabor dulce necesario. La agitación es una opción más adecuada. El licor añade una nota herbácea y un dulzor que completa la bebida. Sin él, sigue siendo muy picante y ácido. No te saltes este jugo de limón: lo mejor es ser fresco. Los limones de plástico hacen jugo de plástico. Utilice una mano ligera aquí. La piña al principio es muy ácida. Y no querrás que la bebida sea corrosiva. Naranja amarga: unos cítricos que unen todo. Sea tan generoso como quiera aquí. Los bordes salados son una opción. Pero hay un guiño a la conexión ancestral con las margaritas en esta bebida. Penzey’s es el santo patrón de este rostro. Pero no venden sal de limón como lo hace mi amigo personal. Así que también podrías arrojarle algo de dinero este Black Friday. En resumen, bebe bien, bebe con frecuencia y dale propina a tu camarero: ¡haz una donación a Wonkette en el siguiente enlace! ¡Wonkette dona una vez! En su lugar, lea Spirits of Latin America de Ivy Mix. Se trata de cócteles latinoamericanos. Y después de esta encuesta Realmente quiero escuchar lo que tienes que decir. Esta historia está en mi lista de lectura. ¡Puedes encontrarme en Bluesky en @samuraigrog!DRINK. y abre el tema!