¡Bienvenido a Wonkette Happy Hour con el cóctel de Acción de Gracias The Flying Turkey!

A veces simplemente quieres algo elegante. A veces es posible que desees algo que puedas tomar mientras recalientas el resto de la comida. Esto también es una repetición. ¿Qué vas a hacer? Hola gente de Wonketir. ¡Y feliz Día de Acción de Gracias! Mi nombre es Hooper. tu camarero Y ha pasado una semana desde la cena de Blackout Night con la familia extendida… es agotador. Reunamos todos los detalles del gabinete de licores y hagamos un whisky sour con ingredientes navideños. Receta de pavo Time to Fly: 2 onzas de Buffalo Trace Bourbon 1 onza de cóctel de arándanos Ocean Spray 1 onza de jarabe de canela 1 onza de jugo de lima fresco 1 onza de jugo de piña 2-3 pizcas de naranja amarga Agite todos los ingredientes y sirva en dos vasos antiguos con hielo. Adorne con rodajas de limón y ramitas de canela. 1 taza de azúcar blanca 1 taza de agua 1 rama de canela 2 pulgadas Calienta todos los ingredientes a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Embotella y guarda en el refrigerador. Se conservará durante 4 a 5 semanas. Está bien, está bien. Las posibilidades de mi gabinete de licores son un poco complicadas. No te preocupes por las cosas pequeñas, esta receta es tan picante como la receta Cosmonaut que hicimos hace unas semanas. [year/s] Antiguamente naranja + azúcar + licor = bebida deliciosa ¿Te acuerdas? Agregamos unos arándanos, piña y canela. Pero el núcleo del whisky sour sigue ahí. El amargor suaviza algunas de las asperezas del perfil de sabor y suaviza el dulzor. Si hiciera esto profesionalmente Aumentaré la proporción y jugaré con otros ingredientes. Pero está bien para la mesa de la cocina el día después del Día de Acción de Gracias, cuando empiezo a planificar cócteles. Me imagino una margarita de arándanos. Pero entonces mi amigo de la licorería me conectó con Buffalo Trace, que es tan raro como los dientes de gallina en Ohio. No puedo superarlo. La destilería que produce Buffalo Trace produce Pappy Van Winkle, que es el santo grial entre los fanáticos del bourbon. Los cazadores de bourbon están desesperados por conseguir cualquier cosa de la destilería Buffalo Trace, incluso un producto principal muy bueno pero poco impresionante de su línea. Pagué alrededor de $20, lo cual realmente vale la pena. Los minoristas duplicarán el precio de las botellas de Buffalo Trace en línea. Está completamente fuera de control. (Una vez me ofrecí a vender cajas de cartón de estuches Buffalo. Trace llega al cliente por 5 dólares. Él piensa seriamente) La parte más difícil de esta bebida es el jugo de piña. Los arándanos y el limón necesitan algo estable para mantener sus sabores armoniosos. El jugo de piña es fácil de preparar. Pero si agregas demasiado, puedes beberlo. Lo ideal es una mano ligera con la piña. He considerado usar la salsa de arándanos sobrante en lugar de Ocean Spray en las bebidas. Desafortunadamente, lo que prospera en la mesa del Día del Pavo no se traduce bien en la coctelera. La salsa de arándanos colada es de color oscuro y terroso. Y no se mezcla bien con otros ingredientes junto con el clásico cóctel de jugo Ocean Spray, es un excelente mezclador. y recogiendo botellas pequeñas Mantener algunas botellas en el refrigerador le ayudará en caso de que necesite utilizar cosmos en caso de emergencia. Debo señalar con un poco de vergüenza que este cóctel es muy similar al cóctel de Acción de Gracias de 2022, The Cold Turkey. Usé una mayor cantidad de ron Fancy Pants y jugo de frutas en 2022, pero la base de la bebida es similar. Creo que es fácil de hacer cuando usas arándano como sabor principal. ¡Disfruta de las sobras! Hablemos de los ingredientes: Ingredient Shots El cóctel desapareció misteriosamente después de que se tomó esta foto. Junto con un picadillo de pavo muy sabroso, Buffalo Trace Bourbon: Good American Whiskey. Funciona bien aquí. Pensé en usar un whisky de centeno como Rittenhouse Rye para agregar más especias. Pero las notas de roble y caramelo que quedan del verdadero bourbon se expresan maravillosamente. A pesar del nombre de la bebida. Pero no recomendaría usar Wild Turkey en este cóctel. Será lindo, pero al final te arrepentirás. Cócteles de arándanos Ocean Spray: Consideré usar jugo de arándano orgánico puro para cócteles. Desafortunadamente, es feo, caro e insoportablemente amargo. Cíñete a los clásicos. No te arrepentirás. Sirope de canela: Guarde las ramas de canela y el almíbar en el refrigerador. El sabor de la canela se intensificará con el tiempo. Este almíbar se encuentra en todos los cócteles cuando lo tengo en stock. Especialmente cuando cocine con ron. Utilice siempre limones frescos, ya que tienen un sabor más fuerte que las limas. Por eso lo uso con moderación en la mayoría de las bebidas. Pero cuando llega el invierno Los limones disponibles en Ohio son pequeños y secos. El bourbon y el limón no se desbordan en el vaso. Así que me encuentro haciendo más y más variaciones en mi whisky sour a medida que llega el clima más frío. Jugo de piña: a diferencia del limón, debes evitar el jugo de piña fresco en los cócteles. Es ácido hasta el punto de ser corrosivo. Usé una lata pequeña de Dole. Naranjas amargas: hay bastante azúcar en este vaso. Los sabores amargos atenúan el dulzor y permiten que otros sabores se destaquen. Resumen y resumen Beba bien, beba con frecuencia y déle una propina a su camarero: ¡done a Wonkette en el siguiente enlace! ¡Éste! ¡Para obtener consejos, puedes encontrarme en Bluesky en @samuraigrog! ¡Abrir hilo!